Sağlıklı Yaşam İçin Gıdalarla; Detoks

Yazar yüksek öğretimini Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesinde yapmıştır. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalındaki araştırma görevliliğini takiben, Et Mikrobiyolojisi ve Güvenliği alanında, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliğinden doktorasını almıştır. Erciyes Üniversitesi ve İstanbul Üniversitesinde Hayvan Sağlığı ve Su Ürünleri Ana Bilim Dallarında araştırma görevlisi ve öğretim görevlisi olarak hizmet vermiştir. Yazarın Salmonella hızlı sayım metotları, Hijyen Monitörleme, Et hijyeni ve Mikrobiyolojisi, Gıda ve Sağlık konularına ilişkin yurt içi ve yurt dışı Özgün araştırma, derleme ve kitap çalışmaları bulunmaktadır. Aynı konularla ilgili olarak Amerika Birleşik Devletleri, Çin, Polonya, Almanya ve Makedonya´da bildirileri ve Hollanda´da eğitim çalışmaları bulunmaktadır. Gıda ve Sağlık konusunda, TRT kurumun da 300´ün üzerinde televizyon programı ve radyo programı gerçekleştirmiştir. Evli olup halen Orta Doğu Teknik Üniversitesi Meslek Yüksekokulunda öğretim görevlisi olarak çalışmakta, araştırma, öğretim, televizyon ve radyo çalışmalarına devam etmektedir. Yazar, 2006 High Performance Scientist of the Year, (London, Cambridge, U.K.) ödülünü almıştır.